Cuisine Traditionnelle et Inventive Avec Produits Locaux Nancy
Notre cuisine traditionnelle et inventive avec produits locaux à Nancy
Afin de vous offrir des repas étonnants et variés, les cartes du midi et du soir de l’établissement L’Ancien Moulin changent chaque semaine. À midi, vous pourrez, par exemple, déguster des entrées telles que de la mousseline de saumon avec sa salade de chou-fleur au citron et persil ou du foie gras maison aux deux portos avec son chutney de rhubarbe et brioche toastée. En plat, nous vous offrons de goûter à un rougail saucisses au combava et riz de Camargue ou à un poisson au beurre blanc avec ses beignets de courgettes et pommes de terre de Noirmoutiers.
Nos options pour un dîner gourmand
Le chef de L’Ancien Moulin élabore pour vos dîners des recettes inventives et gourmandes à base de produits frais et locaux. Découvrez, par exemple, notre millefeuille de légumes d’été, mozzarella et pancetta avec ses pousses du maraîcher, une entrée rafraîchissante et colorée. Le paleron de porc en croûte de chorizo, avec son accompagnement d’asperges des bois et sa purée de patates douces, vous permettra de retrouver la véritable saveur de la viande élevée dans des conditions traditionnelles.
N’hésitez pas à nous contacter pour réserver votre table et goûter notre cuisine traditionnelle à Nancy !
